Gâteau cookie géant

Etape 1 /9

Sortez le beurre du réfrigérateur 1 h avant de faire la pâte ou passez-le 15 secondes au micro-ondes pour le ramollir (sans le faire fondre).

• 150g Beurre

Etape 2 /9

Préchauffez le four à 175 °C.

Etape 3 /9

Dans le bol du robot muni du malaxeur, ajoutez le beurre mou et la cassonade. Lancez le programme.

• 150g Beurre
• 150g Sucre cassonade

• Malaxeur

Etape 4 /9

Ajoutez l'œuf au mélange. Lancez le programme.

• 1 Œuf

Etape 5 /9

Raclez à l'aide d'une spatule et relancez le programme.

Etape 6 /9

Ajoutez la farine et la levure chimique. Lancez le programme.

• 250g Farine T55
• 1càc Levure chimique

Etape 7 /9

Ajoutez les pépites de chocolat et les noix de pécan. Ils doivent être bien répartis dans la pâte. Lancez le programme.

• 50g Pépites de chocolat
• 30g Noix de pécan

Etape 8 /9

Transférez ensuite la pâte dans un moule (de préférence de 20 à 22 cm de diamètre), préalablement beurré et fariné, puis appuyez et étalez-la uniformément avec une spatule ou les mains pour couvrir toute la surface du moule. Faites cuire pendant 30 min environ, jusqu'à ce que le gâteau cookie soit doré sur les bords et encore légèrement tendre au centre. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de votre four.

Etape 9 /9

Laissez refroidir dans le moule pendant 10 min avant de démouler sur une grille. Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d'une boule de glace ou simplement nature.