Fondue de poireaux à la crème d'Anaïs

Etape 1 /5

Laver et couper les poireaux en rondelles et les mettre dans le panier vapeur.

• poireau (1 botte)

• Panier Vapeur

Etape 2 /5

Dans la cuve du Cookeo : Verser 20 Cl d'eau , Ajouter le cube, 1 Cc de fond de veau, 1 CS d'oignon.

• 1 bouillon cube
• 1càc fond brun de veau
• 20cl Eau
• 1 Oignon

Etape 3 /5

Mettre cuisson sous pression pendant environ 12 minutes (celon quantité de poireaux)

• poireau (1 botte)
• 1 bouillon cube
• 1càc fond brun de veau
• 20cl Eau

Etape 4 /5

Sortir les poireaux, vider l'excédant d'eau de la cuve et faire roussir un oignon avec la matière grâce de votre choix.

• 1 Oignon

Etape 5 /5

Ajouter les poireaux, laisser roussir quelques minutes et ajouter la crème. ⚠️ BIEN MÉLANGER ET SURVEILLER. ⚠️ en mode doré les poireaux déjà cuits crament vite !

• poireau (1 botte)
• crème fraîche épaisse