Filet mignon de porc aux légumes

Etape 1 /5

Faire revenir l'oignon et le filet mignon coupé en gros morceau. (Env. 6 morceaux) sur toutes les faces.2 mn

• 400g filet mignon de porc
• 1 Oignon émincé
• 1càs huile d'olive

Etape 2 /5

Ajouter tous les légumes en mélangeant et faire revenir 2 a 3 mn. Salé et poivré selon le goût

• 400g filet mignon de porc
• 2 Carottes coupées en rondelles
• 2 Pommes de terre coupées en gros morceaux
• 1 Poireau coupé en lanières
• 250g Champignons ou 1 boite de Champignons de Paris coupés
• 1 Oignon émincé
• Sel poivre
• 1càs huile d'olive

Etape 3 /5

Ajouter le fond de veau (20cl)

• 400g filet mignon de porc
• 2 Carottes coupées en rondelles
• 2 Pommes de terre coupées en gros morceaux
• 1 Poireau coupé en lanières
• 250g Champignons ou 1 boite de Champignons de Paris coupés
• 20cl Fond de veau
• 1 Oignon émincé
• Sel poivre
• 1càs huile d'olive

Etape 4 /5

Pendant ce temps préparer la sauce. Melangez la crème avec la maïzena

• 150g Crème (2 bonnes cuil à soupe)
• 2càs Maïzena

Etape 5 /5

A la fin de la cuisson ajoutez la sauce , mélangez. Ajuster sel et poivre s'il le faut. Servir chaud