Curry Végétarien de Potimarron et Haricots Rouges au Lait de Soja

Etape 1 /7

Couper tous les ingrédients : émincer les oignons + hacher l'ail + éplucher et couper la courge en dés

• 2 Oignons
• 1 Courge butternut ou potimarron
• 3 Gousses d'ail

Etape 2 /7

Rincer et égoutter les haricots rouges

• 1 Grosse boîte d'haricots rouges

Etape 3 /7

Faire fondre le bouillon de légumes dans 200 ml d'eau bouillante

• 200ml Bouillon de légumes

Etape 4 /7

Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olives jusqu'à ce qu'ils soient dorés

• 2 Oignons
• Huile d'olives

Etape 5 /7

Rajouter la courge et l'ail et faire revenir.

Etape 6 /7

Rajouter le reste des ingrédients SAUF le lait de soja à ne rajouter qu'après cuisson. Cuire sous pression 5 min.

• 1 Grosse boîte d'haricots rouges
• 2 Oignons
• 1 Courge butternut ou potimarron
• 3 Gousses d'ail
• 2càs Curry
• 1càs Gingembre
• Sel et poivre
• 200ml Bouillon de légumes

Etape 7 /7

A la fin de la cuisson, rajouter le lait de soja et mélanger.

• 1 Boite de lait de soja