Curd Citron

Etape 1 /6

Laver puis zester les citrons

• 4 Citrons

Etape 2 /6

Préparez tous les ingrédients : Presser les citrons Dans un récipient à part, peser le sucre et y mélanger la maïzena pour éviter les grumeaux Dans un bol, battre les œufs Humidifier la gélatine

• 4 Citrons
• 150g Sucre
• 3 Oeufs
• 1càs Maïzena
• 1 Feuille de Gélatine

Etape 3 /6

Faire chauffer les zestes de citron puis ajouter leur jus

• 4 Citrons

Etape 4 /6

Versez le mélange sucre/maïzena dans la cuve et remuer énergiquement

• 150g Sucre
• 1càs Maïzena

Etape 5 /6

Verser les œufs battus et mélanger jusqu’à voir la consistance s’épaissir.

• 3 Oeufs

Etape 6 /6

Ajouter la gélatine

• 1 Feuille de Gélatine