Crevettes sautées au porto

Etape 1 /6

• Décortiquez les crevettes en laissant la queue (si elles ne le sont pas déjà). • Assurez-vous qu’elles soient propres et égouttez-les bien.

Etape 2 /6

• Placez l’oignon et l’ail dans le bol. • Mixez en mode manuel 5 sec / vitesse 7 Raclez les parois du bol avec la spatule.

• 2 gousses d’ail
• 1 oignon moyen, coupé en deux

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

• Ajoutez l’huile dans le bol. Faites revenir en mode manuel 3 min / 120°C / vitesse 1.

• 2càs d’huile

• Mélangeur

Etape 4 /6

• Ajoutez les crevettes dans le bol. Faites-les cuire 5 min / 100°C/ vitesse 1.

• 400g de crevettes crues décortiquées (déveinées, mais avec la queue)

• Mélangeur

Etape 5 /6

• Versez le porto, la crème, le sel et le poivre dans le bol. Mélangez doucement avec une spatule pour bien enrober les crevettes. • Faites cuire mode manuel 3 min / 90°C / vitesse 1

• 50g de porto
• 100g de crème fraîche épaiss
• Sel
• Poivre

• Mélangeur

Etape 6 /6

• Servez immédiatement, saupoudré de persil haché pour la garniture.

• Persil frais haché (pour la garniture)