Crème glacée façon Mc Fleury

Etape 1 /6

Délayer la Maïzena dans un peu de lait.

• 15g Maïzena
• 250ml Lait demi écrémé

Etape 2 /6

Mettre l'ustensile Batteur dans le bol. Verser la maïzena délayée. Puis le reste des 250 ml de lait. Ajouter le sucre, le beurre et un petit peu d'extrait de vanille.

• 15g Maïzena
• 250ml Lait demi écrémé
• 50g Sucre
• 15g Beurre
• Extrait de vanille

• Batteur

Etape 3 /6

Réserver cette préparation 1h au frais. Nettoyer le bol et ustensile car il va resservir pour la suite.

Etape 4 /6

Mettre l'ustensile Batteur. Mettre les 2 blancs d'oeufs et le sucre glace.

• 2 Blancs d'œuf
• 20g Sucre glace

• Batteur

Etape 5 /6

15 secondes avant la fin, appuyer sur Stop pour mettre en pause, et ajouter la préparation sortie du réfrigérateur. Puis relancer le robot pour les 15 sec restantes.

• 15g Maïzena
• 250ml Lait demi écrémé
• 50g Sucre
• 15g Beurre
• Extrait de vanille

Etape 6 /6

Verser la préparation dans un tupperware et placer au congélateur pendant au moins 3h.