Recette de Edwige

Crème dessert praliné

Name: Crème dessert praliné
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Oeufs; 3 Jaunes d'oeuf; 100g Sucre; 40g Farine; 30g Maïzena; 70cl Lait; 50g Beurre; 125g Praliné

3.8 /5 -

4 Avis

Temps Total 26min

Préparation
2min
Cuisson
14min
Repos
10min

Appareils compatibles (23)

I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France
Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France
I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W
Companion Pro, Robot Cuiseur, 15 fonctions, Pesage intégré, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France
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Ingrédients

4 personnes

2 Oeufs
3 Jaunes d'oeuf
100 g Sucre
40 g Farine
30 g Maïzena
70 cl Lait
50 g Beurre
125 g Praliné

Accessoires

Mélangeur
Batteur

Préparation

Etape 1 /4

Dans le robot muni du batteur, mettez les œufs et les jaunes, le sucre, la farine et la Maïzena. Mixez en vitesse 6 pendant 1 min en ajoutant le lait.

2 Oeufs
3 Jaunes d'oeuf
100g Sucre
40g Farine
30g Maïzena
70cl Lait

Mélangeur

Etape 2 /4

Mettez le bouchon et lancez le programme crème dessert vitesse 4 à 90 °C pour 12 min

Batteur

Etape 3 /4

En fin de cuisson, ajoutez le beurre et le praliné, puis mixez en vitesse 7 pendant 1 min pour lisser la crème

50g Beurre
125g Praliné

Etape 4 /4

Laisser la crème refroidir (selon l'utilisation que vous en aurez, vous pouvez directement la mettre à refroidir dans une poche à douilles ou filmer au contact pour éviter qu'une pellicule se forme, ou mélanger régulièrement)