Crème dessert au chocolat de Bibichon
- Temps Total 3h 10min
- 5min
Préparation - 5min
Cuisson - 3h
Repos
Ingrédients
6 personnes
500 ml lait demi écrémé
100 ml lait demi écrémé
30 g maïzena
45 g cacao en poudre non sucré
60 g sucre
1 pincée fleur de sel
Préparation
Etape 1 /7
Dans la cuve froide, mettre 100 ml de lait, le cacao, le sucre, la fleur de sel et la Maïzena. Mélanger au fouet jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Etape 2 /7
Ajouter progressivement les 500 ml de lait restants en fouettant.
Etape 3 /7
Lancer le mode Rissoler doux sur le Cookeo Mini (Dorer sur le Cookeo standard).
Etape 4 /7
Fouetter régulièrement, puis continuellement lorsque la préparation commence à épaissir (entre 5 à 10min).
Etape 5 /7
Dès que la crème est bien épaissie et commence à frémir, arrêter la cuisson.
Etape 6 /7
Répartir la crème dans 6 pots et laisser tiédir quelques minutes, puis placer au réfrigérateur dès que les pots sont tièdes, sans les laisser refroidir complètement à température ambiante.
Etape 7 /7
Réfrigérer au moins 2 à 3 heures avant de déguster.