Crème de betterave et crackers aux amandes

Etape 1 /13

Placez le couteau pour pétrir/concasser. Mettez les amandes. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 20g Amandes effilées

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /13

Ajoutez la farine, le sel, le sucre, le parmesan et le beurre coupé en dés. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 30g Beurre froid
• 125g Farine
• 1pincée Sel
• 1pincée Sucre
• 30g Parmesan en poudre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /13

Ajoutez le lait. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 7cl Lait

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /13

Préchauffez le four à 210°C.

Etape 5 /13

Rassemblez la pâte et formez une boule.

Etape 6 /13

Farinez un plan de travail. Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 3 mm et découpez des biscuits en forme de cœur.

Etape 7 /13

Déposez chaque cœur de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Etape 8 /13

Enfournez une dizaine de minutes. Ils doivent être légèrement dorés.

Etape 9 /13

Laissez refroidir.

Etape 10 /13

Remplacez le couteau pour pétrir/concasser par le couteau hachoir Ultrablade. Mettez la gousse d’ail sans le germe et la betterave coupée en dés. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 3g Ail
• 300g Betterave cuite

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 11 /13

Ajoutez le yaourt, le jus de citron, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1cl Huile d’olive
• 1cl Jus de citron
• 150g Yaourt à la grecque
• Sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 12 /13

Rassemblez la préparation au centre du bol et ajoutez la crème liquide. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 5cl Crème liquide

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 13 /13

Versez la crème dans des petits verres et accompagnez-la de crackers.