Couscous poulet & merguez de Natalie

Etape 1 /6

Couper les légumes : carottes (bâtonnets), navets (quartiers), courgettes (gros tronçons 4cm), tomates (en 2), ail (en 2), oignons (lamelles).

• 4 carotte
• 1 courgette
• 2 navet
• 2 tomate
• 1 oignon
• 2 gousse d'ail

Etape 2 /6

Rissoler (à l'huile d'olive) le poulet, puis les merguez. Comptez 15 à 20min. Réserver.

• 4 pilon de poulet
• 4 merguez
• 1càs huile d'olive

Etape 3 /6

Dorer oignons et ail dans les sucs cuisson viande. Compte 2 à 3min.

• 1 oignon
• 2 gousse d'ail

Etape 4 /6

Torréfier le Ras El Hanout 30s dans le fond d'huile oignons/ail.

• 1càs ras el hanout

Etape 5 /6

Ajouter le reste des ingrédients et l'eau. Sauf pois chiche et merguez.

• 4 pilon de poulet
• 4 carotte
• 1 courgette
• 2 navet
• 2 tomate
• 1 oignon
• 2 gousse d'ail
• 4pincée poivre noir
• 1l eau
• 2 bouillon cube de poule
• 1càc concentré de tomate
• 0.5càc harissa

Etape 6 /6

Ajouter les pois chiche et merguez dans la cuve en maintien au chaud (5 min)

• 4 merguez
• 150g pois chiche