Cornes de gazelle - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Véro

Cornes de gazelle

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1 Avis

  • Temps Total 1h 35min
  • Préparation
    1h 15min
  • Cuisson
    20min
  • Repos
    0min

Ingrédients

15 pièces

  • 250 g De Farine

  • 100 g Beurre mou en morceaux

  • 35 g D'eau de fleur d'oranger

  • 1 càs D'eau

  • 180 g D'amandes en poudre

  • 1 Gousse de vanille

  • 1 càc De canelle en poudre selon

  • 60 g D'eau de fleur d'oranger

  • 100 g Sucre

  • Sucre glace

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /5

La pâte : Dans le bol mettre la farine, le beurre, 35 l'eau de fleur d'oranger et l'eau. Mélanger 1mn/vit 4

  • 250g De Farine
  • 100g Beurre mou en morceaux
  • 35g D'eau de fleur d'oranger
  • 1càs D'eau
  • 180g D'amandes en poudre
  • 1 Gousse de vanille
  • 1càc De canelle en poudre selon
  • 60g D'eau de fleur d'oranger
  • 100g Sucre
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

La farce : Dans le bol rincé et séché mettre la poudre d'amandes, le sucre, la vanille, la cannelle et 65 g de fleur d'oranger et l'eau. Mélanger 1mn/vit 5

  • 180g D'amandes en poudre
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Préchauffer four à 190°

Etape 4 /5

Étaler finement la pâte puis découper des disques de 9 cm. Placer un boudin de farce au centre de chaque disques puis refermer en leur donnant une forme de croissant. Déposer les cornes de gazelle sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 15 à 20 mn.

Etape 5 /5

Badigeonner les cornes de gazelle d'eau de fleur d'oranger et les saupoudrer de sucre glace.

  • Sucre glace