Cornes de Gazelle "VV"

Etape 1 /8

Préparation de la pâte : Mettre le beurre mou dans le bol, ajouter la farine le zeste de citron et l'eau de fleur d'oranger.

• 80g De Beurre coupé en morceaux
• 200g De farine
• Le zeste d'un citron
• 60g D'eau de fleur d'oranger

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /8

Racler les parois du bol

Etape 3 /8

Transvaser la pâte dans un récipient, filmer et laisser reposer au frigo 30 mn. Rincer le bol.

Etape 4 /8

Préparation de la farce : Ajouter la poudre d'amandes, le sucre glace, l'eau de fleur d'oranger et la cannelle. Sortir la pâte du bol et faire 20 petites boules.

• 250g D'amandes en poudre
• 70g De sucre glace
• 50g D'eau de fleur d'oranger
• 1càc De cannelle en poudre (facultatif)

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /8

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante

Etape 6 /8

Diviser la pâte en deux pâtons. Rouler chacun d'eux en forme d'une petite baguette dans laquelle vous couperez dix petits rondins. Étaler finement chacun d'entre eux en forme de disque et y déposer une petite boule de farce, rouler et donner la forme d'un croissant.

Etape 7 /8

Déposer les cornes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four entre 15 et 20 mn. Les cornes ne doivent pas dorer

Etape 8 /8

Laisser refroidir un peu et rouler les cornes de gazelle dans du sucre glace

• 1 Sucre glace pour saupoudrer les cornes de gazelle