Chakchouka aux œufs

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 200g Concassé de tomate
• 2 Poivrons rouges coupés en fines lanières
• 0.5 Oignon pelé et émincé
• 1gousse Ail pelée(s) et hachée(s)
• 1càc Cumin
• 5brin Persil ciselés
• 5brin Coriandre ciselés
• 1càs Huile d'olive
• 5cl Eau
• 2 Œufs

Etape 2 /6

Verser l'huile dans la cuve.

• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /6

Faire revenir l'oignon, l'ail et les poivrons.

• 2 Poivrons rouges coupés en fines lanières
• 0.5 Oignon pelé et émincé
• 1gousse Ail pelée(s) et hachée(s)

Etape 4 /6

Ajouter le cumin et la moitié des herbes. Ajouter le concassé de tomate et l'eau. Mélanger.

• 1càc Cumin
• 5brin Persil ciselés
• 5brin Coriandre ciselés

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Casser les œufs délicatement par-dessus. Patienter 5 minutes et servir avec les herbes.

• 2 Œufs