Cailles petits pois à la française

Etape 1 /2

Mettre le beurre et en mode rissolage fort 15 mn, déposer les cailles et les faire dorer, ajouter le lard, le sel, le poivre et le thym.

• 4 Cailles
• 1 Oignon
• 50g Beurre
• 125g Allumettes de lard fumé
• Sel, poivre thym à discretion

Etape 2 /2

Ajouter l’eau, le bouillon de poule, les petits pois cuire en mode sous autre pression 15 mn.

• 250g Eau
• 1 Bouillon de poule
• 500g Petits pois surgelés ou frais