Cailles au vin blanc champignons et carottes

Etape 1 /6

Éplucher et émincer l'oignon et l'ail. Les faire revenir en mode rissolage fort pendant 10 minutes.

• 2 ails
• 1 oignon

Etape 2 /6

Ajouter les cailles, les faire dorer de chaque côté pendant 10 minutes, puis réserver.

• 4 Cailles

Etape 3 /6

Éplucher, couper et émincer les carottes et les champignons. Les faire revenir pendant 10 minutes toujours en mode rissolage fort.

• 500g champignons
• 4 Carottes

Etape 4 /6

Déglaçer avec le vin blanc et laisser cuire encore 5 minutes.

• 20cl Vin blanc

Etape 5 /6

Ajouter la boîte de tomates pelées, le bouillon, le sel, le poivre et remettre les cailles.

• 400ml bouillon de volaille
• 1 Boîte Tomate pelee

Etape 6 /6

Cuire pendant 16 minutes en mode haute pression