Recette de Moulinex

Bœuf bourguignon thaï

Name: Bœuf bourguignon thaï
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1000g Bœuf à braiser en morceaux; 200g Carottes; 300g Dés de lardons fumés Herta; 300g Champignons; 200g Oignons; 50g Farine; 30g Gingembre; 15g Tige de citronnelle; 250ml Eau; 250ml Vin rouge

- /5 -

Temps Total 1h 20min

Préparation
20min
Cuisson
1h
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

6 personnes

1000 g Bœuf à braiser en morceaux
200 g Carottes
300 g Dés de lardons fumés Herta
300 g Champignons
200 g Oignons
50 g Farine
30 g Gingembre
15 g Tige de citronnelle
250 ml Eau
250 ml Vin rouge

Préparation

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /6

Émincer les oignons et champignons. Couper les carottes en rondelles épaisses. Ciseler le gingembre et la citronnelle.

Etape 3 /6

Faire revenir le bœuf et la moitié des lardons pendant 10 min.

Etape 4 /6

Fariner et mélanger. Ajouter l'eau, le vin. Ajouter le gingembre et la citronnelle. Ajouter les légumes. Mélanger.

Etape 5 /6

Cuisson sous pression.

Etape 6 /6

Ajouter le reste des lardons. Astuce : Laisser réduire 5 min en mode dorage. Servir !

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