Bœuf bourguignon (Cookeo infinity palme)

Etape 1 /9

Laisse mariner la viande de bœuf dans un saladier avec du vin rouge et quelques branches du bouquet garni, toute la nuit au réfrigérateur.

• 600g de bœuf coupé en cubes de 25g
• 1 bouquets garnis assez gros (laurier thim et sauce))
• Vin rouge (bourgogne)

Etape 2 /9

Préparer les ingrédients. Bien respecter les quantités pour éviter tout code erreur.

• 600g de bœuf coupé en cubes de 25g
• 10cl de vin rouge (1verre)
• 1 bouillon de bœuf (mélanger avec de l'eau chaude)
• 200g de lardons
• 1 Oignons émincée (150g)
• 1càs d'huile
• 3 carottes coupées en rondelles
• 200g de champignons
• Poivre
• Sel
• 12 g de Maïzena ou farine mélangée avec 5 cl d'eau
• 1 bouquets garnis assez gros (laurier thim et sauce))
• 1 une gousse d'ail écrasé et haché
• 10cl d'eau
• Persil

Etape 3 /9

Émincer les oignons, ail et les champignons, puis couper les carottes en rondelles.

• 1 Oignons émincée (150g)
• 3 carottes coupées en rondelles
• 200g de champignons
• 1 une gousse d'ail écrasé et haché

Etape 4 /9

Verser l'huile dans la cuve.

• 1càs d'huile

Etape 5 /9

Fais revenir tous les ingrédients, sauf le liquide, le bouquet garni et la fleur de maïs, pendant 10 minutes.

• 600g de bœuf coupé en cubes de 25g
• 200g de lardons
• 1 Oignons émincée (150g)
• 3 carottes coupées en rondelles
• 200g de champignons
• Poivre
• Sel
• 1 une gousse d'ail écrasé et haché
• Persil

Etape 6 /9

Ajouter le liquide et les bouquets garni. Laisser évaporer l'alcool en remettant 10 minutes

• 10cl de vin rouge (1verre)
• 1 bouillon de bœuf (mélanger avec de l'eau chaude)
• 1 bouquets garnis assez gros (laurier thim et sauce))
• 10cl d'eau

Etape 7 /9

Cuisson sous pression

Etape 8 /9

Ajouter la Maïzena ou farine diluée dans l'eau. Et relancer 10 minutes.

• 12 g de Maïzena ou farine mélangée avec 5 cl d'eau

Etape 9 /9

Servir, bon appétit !!