Bugnes à la Lyonnaise

Etape 1 /4

Installer le couteau pour pétrir, mettre la farine, la levure de boulanger, le sucre glace, les oeufs , le beurre coupé en morceau fermer le couvercle avec bouchon et appuyer sur start.

• 500g de farine
• 1 sachet de levure de boulangerie
• 50g de sucre glace ou poudre
• 3 oeufs
• 150g de beurre ramolli

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Ajouter le lait fermer le couvercle avec bouchon appuyer sur start.

• 500g de farine
• 1 sachet de levure de boulangerie
• 50g de sucre glace ou poudre
• 3 oeufs
• 150g de beurre ramolli
• 15cl de lait

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Enlever le couteau à pétrir et faire lever la pâte dans le robot.

• 500g de farine
• 1 sachet de levure de boulangerie
• 50g de sucre glace ou poudre
• 3 oeufs
• 150g de beurre ramolli
• 15cl de lait

Etape 4 /4

Transvaser dans un plat et le recouvrir laisser reposer 2 heures minimum. Etendre sur le plan de travail avec un rouleau à pâtisserie. Découper des triangles dans la pâte fendre au milieu et passer la pointe dans la fente. Laisser gonfler trente minutes sur le plan de travail. Dans une poêle verser 1/2 litre d'huile arachide ou 4 huiles faire chauffer. Tremper les bugnes dans l'huile chaude attention elles cuisent très vite les retourner et les mettres dans une passoire pour égoutter. Les mettres dans un plat et les saupoudrer de sucre glace.

• 500g de farine
• 1 sachet de levure de boulangerie
• 50g de sucre glace ou poudre
• 3 oeufs
• 150g de beurre ramolli
• 15cl de lait
• sucre glace pour saupoudrez
• 500cl d'huile d'arachide ou 4 huiles