Brioche facile

Etape 1 /7

Cette recette nécessite l'utilisation de l'Extra Crisp. Préparer les ingrédients.

• Extra Crisp

Etape 2 /7

Dans un récipient, mélanger le lait, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 min.

• 150g Lait tiède
• 30g Sucre en poudre
• 1sachet Levure déshydratée (4,6 g)

Etape 3 /7

Dans un récipient, mettre la farine le mélange lait/levure, l'huile, l'œuf et le sel. Pétrir 3 min.

• 150g Lait tiède
• 30g Sucre en poudre
• 1sachet Levure déshydratée (4,6 g)
• 280g Farine T55
• 15g Huile végétale
• 1 Œuf à température ambiante
• 3g Sel fin

Etape 4 /7

Ajouter le beurre. Pétrir 2min. Laisser pousser 2 h. Former une boule. Mettre au froid 1 h.

• 40g Beurre mou

Etape 5 /7

Faire un boudin. Déposer dans la cuve en l'enroulant. Laisser pousser 1 h.

Etape 6 /7

Eteindre le Cookeo et positionner l'Extra Crisp. Lancer le programme Manuel à 170 °C pendant 30 min.

• Extra Crisp

Etape 7 /7

Démouler et laisser refroidir sur une grille.