Recette de Moulinex

Boulettes sauce estragon

Name: Boulettes sauce estragon
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 900g Boulettes de bœuf surgelées; 3càs Huile; 3càs Estragon lavé et haché; 20cl Bouillon de bœuf; 1 Oignon doux des Cévennes émincé; 3noix Beurre; 3càc Farine; 15cl Crème liquide; 6 Rondelles de citron non traité; Sel, poivre

- /5 -

Temps Total 15min

Préparation
10min
Cuisson
5min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

6 personnes

900 g Boulettes de bœuf surgelées
3 càs Huile
3 càs Estragon lavé et haché
20 cl Bouillon de bœuf
1 Oignon doux des Cévennes émincé
3 noix Beurre
3 càc Farine
15 cl Crème liquide
6 Rondelles de citron non traité
Sel, poivre

Préparation

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /7

Emincer les oignons doux.

Etape 3 /7

Verser l'huile dans la cuve.

Etape 4 /7

Colorer les boulettes. Retirer. Faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon. Confire quelques minutes. Fariner et bien mélanger.

Etape 5 /7

Ajouter le bouillon et la crème. Bien mélanger. Assaisonner légèrement. Remettre les boulettes et le citron. Fermer.

Etape 6 /7

Cuisson sous pression : 4 min

Etape 7 /7

Ajouter l'estragon. Servir avec du riz basmati.

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