Boulettes de bœuf au comté sur leur lit de légumes fondants

Etape 1 /4

Préparez la mise en place : - épluchez et coupez les légumes en morceaux - épluchez et émincer l’oignon - couper le comté en dés de 2cm3 - préparez la viande hachée en la mélangeant au ketchup uniformément en assaisonnant avec du sel et du poivre - formez des boulettes de viande autour des cubes de comtés

• 350g Viande hachée de bœuf
• 1 Aubergine
• 2 Courgettes
• 1 Oignon
• 4 Cubes de comté
• 5càs Ketchup
• Fleur de sel
• Poivre

Etape 2 /4

- versez l’huile d’olive dans la cuve - versez l’oignon émincé et faites le compoter puis ajoutez la moitié des légumes et l’ail en poudre - faites rissoler 6 à 8 min en remuant

• 1 Aubergine
• 2 Courgettes
• 1 Oignon
• 2càc Ail en poudre
• Huile d’olive

Etape 3 /4

- posez les boulettes sur l’ensemble - ajoutez ensuite le reste des légumes - posez une tranche de chorizo sur chaque boulette - ajoutez un filet d’huile d’olive sur le tout - ajoutez la crème fraîche - assaisonnez au poivre, fleur de sel et curry Cuisson sous pression 10 minutes.

• 3càc Curry en poudre
• Huile d’olive
• 4càs Crème fraîche liquide 15% MG
• Fleur de sel
• Poivre
• 4 Tranches de chorizo doux

Etape 4 /4

Servez !