Bouchée à la reine aux fruits de mer
- Temps Total 35min
- 5min
Préparation - 30min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (4)
Perfectmix Cook, Blender chauffant + panier vapeur, Bol verre 2L, 10 programmes auto, 1400W 
Perfectmix cook, Blender haute performance chauffant, 10 programmes automatiques, 1400W, gris métal, RECONDITIONNÉ Perfectmix cook, Blender haute performance chauffant, 10 programmes automatiques, 1400W, gris métal 
Perfectmix cook, Blender haute performance chauffant, 10 programmes automatiques, Panier vapeur, 1400W, Gris métal
Ingrédients
2 personnes
2 grosses bouchées feuilletées cuites
500 ml d'eau
150 g de fruits de mer surgelés
1 càs de vin blanc
250 ml de lait
20 g de beurre
30 g de farine
1 pincée de muscade
2 càs de parmesan
Persil hachée
Sel
Poivre
Préparation
Etape 1 /8
Mélanger les fruits de mer et le vin blanc dans un saladier.
Etape 2 /8
Ajouter l'eau dans le bol du blender. Placer les fruits de mer dans le panier vapeur.
Etape 3 /8
Sélectionner le programme indiqué pour le temps indiqué et lancer le programme.
Etape 4 /8
Après la cuisson, mettre de côté et garder les fruits de mer au chaud.
Etape 5 /8
Après avoir lavé le bol du blender, réaliser la sauce: insérer le lait, le beurre, la farine, la muscade, le sel et le poivre.
Etape 6 /8
Sélectionner le programme indiqué pendant 15 minutes et lancer le programme.
Etape 7 /8
Quand la sauce est prête, ajouter le parmesan et mélanger.
Etape 8 /8
Poser une bouchée à la reine feuilletée sur l’assiette. Mettre les fruits de mer cuits dedans. Verser la sauce et décorer avec du persil haché.
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