Blanquette de veau

Etape 1 /5

Émincer carottes, champignons, oignon, ail

• 200g Champignons
• 2 Carottes
• 1 Oignon
• 1 Gousse d’ail

Etape 2 /5

Faire dorer avec un filet d’huile d’olives les oignons,champignons et ail

• 200g Champignons
• 1 Oignon
• 1 Gousse d’ail

Etape 3 /5

Déglacer au vin blanc

• 10cl Vin blanc

Etape 4 /5

Mettre tous les ingrédients dans la cuve sauf le jaune d’oeuf et la maïzena et mettre cuisson sous pression pendant 30min

• 800g Veau en morceaux
• 2 Carottes
• 10cl Crème épaisse
• 15cl Eau
• 1càs Fond de veau
• 1 Bouquet garni

Etape 5 /5

Cuisson terminée ajouter le jaune d’oeuf et la maïzena pour épaissir la sauce. Saler et poivrer

• 1càs Maïzena
• 1 Jaune d’œuf