Blanquette de poulet de Leonies

Etape 1 /7

Mettre une noisette de beurre au fond de la cuve (ou autres matières grasses). Faire dorer l’oignon, le poulet et l’ail. Une fois dorer, ajouter une cuillère de farine sur la viande. Puis, ajouter le sel, poivre, paprika.

• Beurre
• 700g Poulet
• Sel
• Poivre
• Paprika
• 1 Oignon
• 1 Gousse d’ail
• Farine (optionnel)

Etape 2 /7

Éplucher et couper en rondelles les légumes : carottes, poireau (optionnel), champignons.

• 1 Poireau (optionnel)
• 2 Carottes
• 6 Champignon (blanc ou brun)

Etape 3 /7

Incorporer les légumes dans la cuve. Ajouter le bouillon, 200 ml environ d’eau, le bouquet.

• 1 Poireau (optionnel)
• 2 Carottes
• 6 Champignon (blanc ou brun)
• 1 Bouillon de poulet
• 200ml Eau

Etape 4 /7

Mettre la cuisson du tout sous pression pendant 10 min.

• Beurre
• 700g Poulet
• 1 Poireau (optionnel)
• 2 Carottes
• 6 Champignon (blanc ou brun)
• 1 Bouillon de poulet
• 200ml Eau
• Sel
• Poivre
• Paprika
• Bouquet
• 1 Oignon
• 1 Gousse d’ail

Etape 5 /7

À la fin de la cuisson, mélanger un jaune d’œuf et la crème (selon la quantité de la sauce). Incorporer dans la cuve. Mélanger. Optionnel : pour épaissir votre sauce ajouter de la maïzena ou de la farine - remettre en cuisson 1-2 minutes pour faire épaissir la sauce.

• 1 Jaune d’œuf
• Crème
• Maïzena (optionnel)
• Farine (optionnel)

Etape 6 /7

Vous pouvez le servir sur du riz ou autres.

Etape 7 /7

C’est prêt 🫶🏻