Blanquette de poulet au riz de Broussaille
- Temps Total 35min
- 20min
Préparation - 15min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
120 g Oignons
2 càs Huile d'olive
600 g Blanc de poulet
300 g Carottes en rondelles
300 g Blanc de Poireaux émincés
1 Cube bouillon de volaille
1 Bouquet garni
200 g Riz cru
85 cl Eau
2 càs Maïzena
20 cl Crème liquide
Préparation
Etape 1 /5
Émincer l’oignon et les poireaux Couper les carottes en rondelles Couper le poulet en morceaux
Etape 2 /5
Mettre l’huile Faire revenir l’oignon 2 min Ajouter le poulet et faire dorer légèrement
Etape 3 /5
Ajouter carottes + poireaux Ajouter le riz cru Émietter le bouillon Verser 85 cl d’eau Ajouter le bouquet garni mélanger
Etape 4 /5
Lancer cuisson sous pression 10 minutes
Etape 5 /5
Mélanger la crème + maïzena Ajouter dans la cuve en mode dorer Remuer 2–3 min pour épaissir