Blanquette de la mer

Etape 1 /3

Faire fondre le beurre. Y faire revenir la carotte préalablement coupée en rondelles et les scampis surgelés (mode dorage).

• 15 scampis surgelés
• 1 carotte
• 10g beurre

Etape 2 /3

Rajouter les champignons coupés en 4 et les pavés de saumon coupés en cubes.

• 2 pavés de saumon
• 10 champignons de Paris

Etape 3 /3

Rajouter le reste des ingrédients: le bouillon de légumes, la crème, le jus d'un demi citron, la Maïzena. Épicer à l'aide de poivre, sel et un peu de paprika en poudre. Mélanger et ensuite cuire sous pression pendant 10 minutes.

• 400ml bouillon de légumes
• 200ml crème
• 0.5 citron
• Maïzena
• poivre, sel et paprika