Blanquette de dinde au cidre

Etape 1 /5

Couper la viande en morceaux, éplucher et émincer l'oignon, éplucher et couper les carottes en rondelles, éplucher et couper les pommes de terre en gros dés, émincer les champignons.

• 600g dinde
• 3 carottes
• 3 pommes de terre
• 400g champignons de Paris frais"
• 1 oignon

Etape 2 /5

En mode rissolage, faire revenir la viande dans l'huile d'olive pendant 4 min.

• 600g dinde
• 2càs huile d'olive

Etape 3 /5

Puis ajouter l'oignon et laisser rissoler quelques minutes. Rajouter les carottes, les champignons, les pommes de terre et laisser rissoler quelques minutes encore.

• 3 carottes
• 3 pommes de terre
• 400g champignons de Paris frais"
• 1 oignon

Etape 4 /5

Rajouter le cidre, l'eau, le cube de bouillon, saler poivrer. Mettre en cuisson sous pression pendant 15 minutes.

• 30cl cidre
• 20cl eau
• sel et poivre
• 1 cube de bouillon de légumes

Etape 5 /5

Après cuisson rajouter la crème fraîche, le jaune d'œuf et la farine. Mélanger et maintenir au chaud jusqu'au moment de servir.

• 2càs farine
• 2càs crème fraîche épaisse
• 1 jaune d'œuf