Beurre persillé

Etape 1 /3

Éplucher et dégermer l’ail, puis le mettre dans le bol avec le couteau pétrir concasser. Ajouter les feuilles du persil préalablement lavé et séché, sans les tiges. Fermer le couvercle et lancer le programme. Renouveler si l’on souhaite un hachage plus fin.

• 25g Feuilles de persil
• 25g Ail

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /3

Ajouter le beurre à température ambiante en morceau grossier puis fermer le couvercle et lancer le programme.

• 200g Beurre demi sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /3

Mettre la préparation dans des moules ou sur un film alimentaire pour en faire un boudin. A conserver au frigo ou au congélateur.