Bœuf bourguignon à la mélasse de grenade

Etape 1 /4

Faire revenir la viande dans du beurre et de l’huile d’olive

• 800g paleron de bœuf en morceaux
• Beurre et huile d’olive

Etape 2 /4

Ajoutez l’oignon, l’ail et le concentré de tomate et faire revenir quelques minutes

• 1 Gros oignon
• 2 Gousses d’ail
• 1càs Bombé de concentré de tomate

Etape 3 /4

Rajoutez les carottes, le kubor, sel poivre, la mélasse de grenade, le bouquet garni la maïzena et couvrir d’eau bouillante et mettre sous pression pendant 1h

• 3 Carottes en rondelles
• 1càs Bombé de concentré de tomate
• 20g Maizena
• Sel et poivre
• 1 Kubor
• 1 Bouquet garni
• 2càs Mélasse de grenade

Etape 4 /4

Retirez la viande et rajouter les champignons, faire rissolez 15min pour épaissir la sauce, prolongez si besoin

• Quelques champignons de Paris émincés