Recette de Pepete34630

Aioli

Name: Aioli
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Jaune d'oeuf; 2gousse d'ail; 1càc Vinaigre blanc; 250ml Huile d'olive; 1pincée de sel; Poivre

2 /5 -

1 Avis

Temps Total 26min

Préparation
20min
Cuisson
6min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

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Ingrédients

4 personnes

1 Jaune d'oeuf
2 gousse d'ail
1 càc Vinaigre blanc
250 ml Huile d'olive
1 pincée de sel
Poivre

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Batteur

Préparation

Etape 1 /2

Dans le bol du robot muni du hachoir Ultrablade, mettez les gousses d'ail épluchées et mixez vitesse 11 pendant 10 secondes

2gousse d'ail

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /2

Remplacez le hachoir par le batteur. Ajouter le jaune d'oeuf, le vinaigre, sel et poivre. Réglez le robot vitesses 6 et versez progressivement l'huile jusqu'à ce que la consistance de la mayonnaise soit compacte et homogène