Wraps de légumes, guacamole aux poivrons - Recette Companion | Moulinex
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Recette de Moulinex

Wraps de légumes, guacamole aux poivrons

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4.4/5 -

  • Temps Total 23min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    3min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 400 g Avocat

  • 55 g Oignon rouge

  • 80 g Poivron rouge

  • 5 g Jus de citron vert

  • 1 càc Cumin en poudre

  • 2 goutte Tabasco

  • Sel

  • 4 Tortillas

  • 60 g Houmous

  • 100 g Carotte

  • 100 g Chou blanc

  • 300 g Betterave crue

  • 15 g Graines de sésame

Accessoires

  • Découpe légumes
    Découpe légumes
  • Mini bol de cuisson
    Mini bol de cuisson

Préparation

Etape 1 /12

Dans le mini bol, mettez le poivron lavé et épépiné et l'oignon épluché et coupé grossièrement. Fermez le couvercle du mini-bol. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 55g Oignon rouge
  • 80g Poivron rouge
  • Mini bol de cuisson

Etape 2 /12

Ajoutez la chair de l'avocat, le jus de citron, le cumin, le Tabasco, le sel et le poivre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 400g Avocat
  • 5g Jus de citron vert
  • 1càc Cumin en poudre
  • 2goutte Tabasco
  • Sel
  • Mini bol de cuisson

Etape 3 /12

Réservez le guacamole dans un récipient au réfrigérateur. Retirez le mini bol du bol du robot.

Etape 4 /12

Insérez le disque émincé fin dans le bol du robot, mettez les poivrons. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • Découpe légumes

Etape 5 /12

Pelez les carottes et retirez les extrémités.

  • 100g Carotte

Etape 6 /12

Insérez le disque râpé fin dans le bol du robot, mettez les carottes et le chou. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 100g Chou blanc
  • Découpe légumes

Etape 7 /12

Réservez les carottes et le chou râpés dans un récipient.

Etape 8 /12

Pelez les betteraves et coupez-les en 4.

  • 300g Betterave crue

Etape 9 /12

Insérez le disque râpé épais dans le bol du robot et ajoutez les betteraves. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • Découpe légumes

Etape 10 /12

Sur chaque tortilla, étalez une cuillère de houmous et du guacamole aux poivrons.

  • 4 Tortillas
  • 60g Houmous

Etape 11 /12

Ajoutez des légumes râpés et roulez les tortillas pour former des wraps.

Etape 12 /12

Coupez les wraps en deux et servez.