Warme of koude gazpacho
- Temps Total 20min
- 15min
Préparation - 5min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
6 personen
600 g Tomaten, gepeld en in vieren gesneden
150 g Witte ui, gepeld en in stukken gesneden
3 teentje Look, gepeld en ontdaan van de kiem
150 g Rode paprika, geschild, ontdaan van pitten, gesneden
3 Plak(ken) wit brood (zonder korst)
3 el Sherryazijn (of andere azijn)
18 Blaadjes verse basilicum
3 tl Suiker
90 cl Water
Olijfolie van zeer goede kwaliteit
Préparation
Etape 1 /8
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /8
Schil en hak de witte uien in stukken.
Etape 3 /8
Peel en ontdoe de look.
Etape 4 /8
Peel en ontdoe de paprika. Hak in blokken.
Etape 5 /8
Doe alle ingrediënten in de kuip, behalve de basilicum. Breng op smaak met peper en zout.
Etape 6 /8
Snelkookfunctie: 5 min.
Etape 7 /8
Mix fijn.
Etape 8 /8
Warm of gekoeld eten, bestrooid met basilicum en besprenkeld met olijfolie.