Verrines de crabe et crème d'avocat - Recette Companion | Moulinex
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 Recette de Moulinex

Verrines de crabe et crème d'avocat

ratings.4.3

4.3 /5 -

16 Avis

  • Temps Total 25min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (26)

Ingrédients

6 personnes

  • 1.5 Echalote

  • 1.5 càs Huile d'olive

  • 20 cl Crème liquide

  • 400 g Chair de crabe

  • 3 Avocat

  • 3 càs Mascarpone

  • 1.5 Citron

  • Sel, poivre

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /9

Epluchez les échalotes et coupez-les en 4.

  • 1.5 Echalote

Etape 2 /9

Mettez-les dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 1.5 Echalote
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manual P
  • - °C
  • V6
  • 1 min

Etape 3 /9

Ajoutez l'huile. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 1.5càs Huile d'olive
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manual P
  • 90 °C
  • V3
  • 2 min

Etape 4 /9

Ajoutez le crabe et la crème. Verrouillez le couvercle avec le bouchon appuyez sur 'Start'.

  • 20cl Crème liquide
  • 400g Chair de crabe
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • -

Etape 5 /9

Versez la préparation dans les verrines et réservez au frais.

Etape 6 /9

Pelez et coupez les avocats.

  • 3 Avocat

Etape 7 /9

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les avocats, le mascarpone, le jus de citron. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 3 Avocat
  • 3càs Mascarpone
  • 1.5 Citron
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manual P
  • - °C
  • V12
  • 2 min

Etape 8 /9

Versez la crème dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.

Etape 9 /9

Garnissez les verrines de crème. Assaisonnez et servez.

  • Sel, poivre