Verrines crevette-avocat
- Temps Total 25min
- 15min
Préparation - 10min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
6 personnes
180 g Crevettes crues décortiquées coupées en 3 ou 4
30 g Bisque de homard
3 cl Lait concentré non sucré
180 g Chair de poisson blanc haché
30 g Chapelure
1.5 unité Avocat(s) taillés en dés
2 càs Coriandre fraîche lavée et hachée
1 càs Persil frais lavé et haché
1 unité Citron (jus)
Sel
Poivre
Piment en poudre
Préparation
Etape 1 /5
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /5
Dans un récipient, mélanger chair de poisson, crevettes, lait, bisque, chapelure, sel, poivre et piment.
Etape 3 /5
Tasser dans les verrines. Fermer les verrines avec leur couvercle et les placer au fond de la cuve. Ajouter 20 cl d'eau.
Etape 4 /5
Cuisson sous pression
Etape 5 /5
Servir tiède recouvert des dés d'avocat parfumés avec le citron et les herbes.