Verrines coco 🥥🌴

Etape 1 /3

Mélanger dans l’ordre les jaunes d’œufs et la cassonade, le lait et la Maïzena en insistant bien à cette étape pour diluer correctement la fécule de maïs puis le lait de coco et l’arôme.

• 40cl de lait de coco
• 10cl de lait demi écrémé
• 60g de cassonade
• 2 jaunes d’œufs
• 25g de Maïzena
• 1càs d’arôme vanille (facultatif)

Etape 2 /3

Répartir la moitié du mélange de la première étape dans 3 verrines, positionner les couvercles et les mettre dans le panier vapeur. Placer le tout dans la cuve avec l’eau et lancer 10 minutes sous pression. Renouveler cette étape pour les 3 verrines restantes.

• 20cl d’eau

• Lot de 6 verrines

Etape 3 /3

Une fois les verrines sorties, enlever les couvercles pour accélérer le refroidissement et ajouter une pincée de noix de coco râpée dans chaque pot. Refermer et mettre au frigo au moins 4h. À consommer bien frais.

• 6pincée de noix de coco râpée (facultatif)