Velouté de brocolis & poireaux by Shayna

Etape 1 /4

Éplucher les échalottes, découper le brocolis et le laver sous l'eau froide et faire pareil avec les poireaux.

• 1 Brocolis
• 2 Poireaux
• 2 Échalottes

Etape 2 /4

Mettre le cookeo en mode dorer avec le filet d'huile d'olive, le beurre et faire dorer les échalottes 2mn ensuite ajoutez les poireaux, les brocolis et mélangez 2mn en mode doré

• 1 Brocolis
• 2 Poireaux
• 2 Échalottes
• 20g De beurre
• 1 Filet d'huile d'olive

Etape 3 /4

Ajouter dans la cuve l'eau, le bouillon de volaille et de légumes et mettre en cuisson sous pression 10mn.

• 1 Bouillon de légumes
• 1 Bouillon de volaille
• 1.5l D'eau

Etape 4 /4

Une fois le mode sous pression terminé ajouter le sel, le poivre, la crème liquide et les vaches qui rit et mixer le tous votre velouté est prêt...!!

• Sel & poivre
• 15cl De crème liquide
• 6 Vache qui rit