Recette de Ionion

Velouté de champignons

Name: Velouté de champignons
Total time: 51 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Oignon; 1 Gousse d'ail; 500g Champignons de Paris; 20g Beurre; 3càs Farine; 1 Cube de bouillon de volaille; 25cl Lait demi écrémé; 3càs Crème fraîche épaisse; 1càs Jus de citron; Sel, poivre

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Temps Total 51min

Préparation
5min
Cuisson
46min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

I-Companion Touch Pro, Robot cuiseur, 18 fonctions, Connecté, Pesage intégré, Recettes sur l’Ecran, Capacité XL 10 personnes, Noir, Fabriqué en France + découpe légumes
I-Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Connecté, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France
I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Rouge, Fabriqué en France
I-Companion XL 1550 W Blanc
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Ingrédients

4 personnes

1 Oignon
1 Gousse d'ail
500 g Champignons de Paris
20 g Beurre
3 càs Farine
1 Cube de bouillon de volaille
25 cl Lait demi écrémé
3 càs Crème fraîche épaisse
1 càs Jus de citron
Sel, poivre

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser
Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /4

Dans le bol, muni du couteau pour pétrir/concasser, mettre l'oignon coupé en 4, l'ail et les champignons. Programme vitesse 8 pendant 1min.

1 Oignon
1 Gousse d'ail
500g Champignons de Paris

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Racler les bords du bol. Remplacer le couteau pour pétrir/concasser par le couteau hachoir Utrablade. Ajouter le beurre. Programme "Mijoter P1", 130°C pendant 5 min.