Velouté de champignons de Ricou64

Etape 1 /4

Mettre dans le bol, l’oignon, l’ail et les pommes de terre coupés en gros dés.

• 0.25 oignon doux
• 0.5gousse ail
• 210g pomme de terre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Ajouter le beurre et les champignons en morceaux

• 100g champignon
• 10g Beurre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Ajouter l’eau, le cube émietté, le sel, le poivre, la noix de muscade et le persil. Mettre le couvercle (position mini vapeur)

• 0.5 Cube bouillon
• 1càc Persil
• 1g noix de muscade
• 150ml Eau
• 1pincée sel
• 1pincée poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Mettre la crème fraîche et mixer. Pendant ce temps mettez les tranches de dindes sur les tartines wasa

• 23g Crème fraîche 15%
• 2 Tartine wasa
• 80g Dinde (tranche)

• Couteau hachoir « Ultrablade »