Velouté d'endives au jambon - Recette Companion XL | Moulinex
Recette de Christ

Velouté d'endives au jambon

ratings.4.9

4.9 /5 -

7 Avis

  • Temps Total 55min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    40min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

4 personnes

  • 500 g Endives

  • 200 g Pommes de terre

  • 1 Oignon

  • 120 g Jambon

  • 60 g Emmental râpé

  • 100 ml Crème liquide

  • 1 pincée Muscade

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /2

Mettre les endives, le jambon, les pommes de terre et le jambon ainsi que l oignon coupé en morceaux dans la cuve avec la muscade. Ajouter 600ml d'eau salée poivré.

  • 500g Endives
  • 200g Pommes de terre
  • 1 Oignon
  • 120g Jambon
  • 1pincée Muscade
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Soup P1
  • 100 °C
  • 40 min

Etape 2 /2

Au moment du mixage ajouter l'emmental et la crème fraîche

  • 60g Emmental râpé
  • 100ml Crème liquide