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Recette de rafetmilon

Velouté de Butternut

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 32min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    17min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (42)

Ingrédients

4 personnes

  • 1 kg courge butternut

  • 1 oignon

  • 50 cl eau

  • 25 cl lait

  • 1 càs coriandre surgelée ou fraîche

Préparation

Etape 1/7

Faire bouillir la courge 10 min dans une casserole pour pouvoir l'eplucher facilement ( économe )

Etape 2/7

Taillez votre courge en cubes grossiers et votre oignon réservé et préchauffé votte Cokeo en mode cuisson classique - Dorer

Etape 3/7

Faites fondre le beurre dans votre Cookeo et versez les oignons attendez 1 min et rajoutez la courge. Remuez pendant 2 min

Etape 4/7

Ajoutez le lait et remuez, dès que le lait frissonne ajoutez l'eau et remuez.

Etape 5/7

Fermez votre Cookeo et passez en mode cuisson rapide sous pression pendant 15 min.

Etape 6/7

Utilisez un mixer plongeant (en plastique) et mixez le résultat.

Etape 7/7

Salez et poivrez a votre convenance. Servez le velouté et ajoutez quelques feuilles de coriandre - alors c'est bon ?

Companions, ustensiles et accessoires