Velouté de Butternut

Etape 1 /7

Faire bouillir la courge 10 min dans une casserole pour pouvoir l'eplucher facilement ( économe )

Etape 2 /7

Taillez votre courge en cubes grossiers et votre oignon réservé et préchauffé votte Cokeo en mode cuisson classique - Dorer

Etape 3 /7

Faites fondre le beurre dans votre Cookeo et versez les oignons attendez 1 min et rajoutez la courge. Remuez pendant 2 min

Etape 4 /7

Ajoutez le lait et remuez, dès que le lait frissonne ajoutez l'eau et remuez.

Etape 5 /7

Fermez votre Cookeo et passez en mode cuisson rapide sous pression pendant 15 min.

Etape 6 /7

Utilisez un mixer plongeant (en plastique) et mixez le résultat.

Etape 7 /7

Salez et poivrez a votre convenance. Servez le velouté et ajoutez quelques feuilles de coriandre - alors c'est bon ?