Velouté d'asperges verte et mascarpone

Etape 1 /3

Émincez les échalotes, coupez en dés les pommes de terre, et les asperges.

Etape 2 /3

Mettez le tout dans la cuve avec le bouillon de légumes fondue dans les 50 cl d'eau chaude, Salez et poivrez. Faites mijoter 20 minutes.

• 20 Asperges vertes en bocaux
• 2 Échalotes
• 2 Pommes de terre moyenne
• 50cl Eau
• 1 Cube de bouillon de légumes
• Sel
• Poivre

Etape 3 /3

Mixez le tout et rajoutez le mascarpone et mixez de nouveau. Goûtez, si nécessaire Salez et poivrez a nouveau. C'est prêt. Bonne dégustation

• 125g Mascarpone