Velouté d'asperges au fromage frais

Etape 1 /5

Épluchez et coupez les asperges en morceaux. Réservez les têtes.

• 500g Asperge blanche

Etape 2 /5

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les morceaux d'asperges sans les têtes.

Etape 3 /5

Ajoutez le bouillon de légumes, le sucre et le curry. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, ajoutez le fromage frais.

• 60cl Bouillon de légumes
• 10g Sucre
• 0.5càc Curry
• 200g Fromage frais double crème

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /5

Ajoutez les têtes d'asperges par l'ouverture du bouchon et laissez infuser pendant environ 4 minutes. Salez et poivrez selon vos goûts.

• Sel

Etape 5 /5

Décorez de ciboulette ciselée et servez.

• 60g Ciboulette