Velouté au lard et potimarron - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de soul

Velouté au lard et potimarron

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5 -

  • Temps Total 30min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 Potimarron

  • 4 Pommes de terre

  • 1 Oignon (rouge de préférence)

  • 200 ml D'eau

  • 1 pincée Sel et poivre

  • 1 pincée Piment d'espelette

  • 1 Persil

  • 500 g Lardons

  • 15 cl Crème fraiche

Préparation

Etape 1 /7

En mode doré faire revenir les lardons et réserver

  • 500g Lardons

Etape 2 /7

Pendant ce temps couper en gros morceaux le potimarron, les pommes de terre et l'oignon

  • 1 Potimarron
  • 4 Pommes de terre
  • 1 Oignon (rouge de préférence)

Etape 3 /7

Mettre dans la cuve les légumes, l'eau, sel poivre et le cube kubor et lancer le mode sous pression 15 min

  • 1 Potimarron
  • 4 Pommes de terre
  • 1 Oignon (rouge de préférence)
  • 200ml D'eau
  • 1pincée Sel et poivre

Etape 4 /7

Mixer le tout avec un mixeur plongeur

Etape 5 /7

Ajouter la crème fraiche et mélanger bien.

  • 15cl Crème fraiche

Etape 6 /7

Ajouter les lardons, le persil et le piment d'espelette.

  • 1pincée Piment d'espelette
  • 1 Persil
  • 500g Lardons

Etape 7 /7

Dégustez bien chaud! Vous pouvez remplacer les lardons par du lard ou du bacon. Bon appétit !

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