Recette de Moulinex

Tteokbokki vegan à la coréenne

Name: Tteokbokki vegan à la coréenne
Total time: 7 min
Yield: 4
Ingredients: 120g Pommes de terre cuites vapeur; 50g Carottes cuites vapeur; 75g Cacahuètes salées; 25cl Lait de soja; 20cl Bouillon de légumes; 3càs Fécule de tapioca; 2càs Levure maltée; 3càs Jus de citron; 1càc Miso; 1càc Moutarde en poudre; 0.5càc Paprika; 0.5càc Poudre d'oignon; 0.5càc Ail en poudre; 0.5càc Sel; 900g Tteokbokkis (galettes de riz coréennes)

-/5 -

Temps Total 7min

Préparation
5min
Cuisson
2min
Repos
0min

Ingrédients

4 personnes

120 g Pommes de terre cuites vapeur
50 g Carottes cuites vapeur
75 g Cacahuètes salées
25 cl Lait de soja
20 cl Bouillon de légumes
3 càs Fécule de tapioca
2 càs Levure maltée
3 càs Jus de citron
1 càc Miso
1 càc Moutarde en poudre
0.5 càc Paprika
0.5 càc Poudre d'oignon
0.5 càc Ail en poudre
0.5 càc Sel
900 g Tteokbokkis (galettes de riz coréennes)

Préparation

Etape 1 /3

Dans le bol du mixeur, mettez tous les ingrédients sauf le sel et les tteokbokkis. Fermez le couvercle. Mixez à vitesse Moyenne pendant 2 min.

120g Pommes de terre cuites vapeur
50g Carottes cuites vapeur
75g Cacahuètes salées
25cl Lait de soja
20cl Bouillon de légumes
3càs Fécule de tapioca
2càs Levure maltée
3càs Jus de citron
1càc Miso
1càc Moutarde en poudre
0.5càc Paprika
0.5càc Poudre d'oignon
0.5càc Ail en poudre

Etape 2 /3

Faites cuire les tteokboukis dans une casserole d'eau pendant 6 min environ, adaptez le temps de cuisson en fonction des indications inscrites sur le sachet. Egouttez et réservez.

900g Tteokbokkis (galettes de riz coréennes)

Etape 3 /3

Mettez la sauce dans une sauteuse et faites cuire pendant 3 min. Goûtez et salez si nécessaire. Rajoutez les tteokboukis. Si la sauce vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu d'eau. Servez immédiatement.