Terrine de légumes aux œufs

Etape 1 /13

Versez l'eau jusqu'au niveau 0.7L dans le bol du robot.

• Eau

Etape 2 /13

Positionnez le panier vapeur dans le bol du robot. Déposez les asperges sans les extrémités dures, les petits pois écossés, et les carottes pelées et coupées en petits dés dans le panier vapeur. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 75g Asperges vertes
• 75g Petits pois écossés
• 190g Carottes
• Eau

• Panier vapeur

Etape 3 /13

Déposez les légumes sur du papier absorbant et laissez-les tiédir.

Etape 4 /13

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez la farine et la moitié des œufs. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 8g Farine
• 4 Œufs

• Batteur

Etape 5 /13

Ajoutez la crème liquide, le paprika, les herbes, le sel et le poivre. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 18cl Crème liquide
• 30g Herbes ciselées (persil, origan, ciboulette)
• 1pincée Paprika
• Sel, poivre

• Batteur

Etape 6 /13

Ajoutez les carottes et les petits pois. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• Batteur

Etape 7 /13

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 8 /13

Beurrez un moule à cake et tapissez-le de papier cuisson en le laissant suffisamment dépassez pour ensuite recouvrir la garniture.

Etape 9 /13

Déposez au fond du plat les asperges vertes.

Etape 10 /13

Versez la moitié de la préparation aux légumes sur les asperges vertes.

Etape 11 /13

Cassez délicatement les œufs restants et versez doucement le reste de la préparation.

• 4 Œufs

Etape 12 /13

Rabattez le papier cuisson sur la terrine. Enfournez-la pendant 1 heure.

Etape 13 /13

Laissez refroidir la terrine avant de la démouler.