Chakchouka aux œufs

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 400g Concassé de tomate
• 3 Poivrons rouges coupés en fines lanières
• 1 Oignon pelé et émincé
• 2gousse Ail pelée(s) et hachée(s)
• 2càc Cumin
• 10brin Persil ciselés
• 10brin Coriandre ciselés
• 2càs Huile d'olive
• 10cl Eau
• 4 Œufs

Etape 2 /6

Verser l'huile dans la cuve.

• 2càs Huile d'olive

Etape 3 /6

Faire revenir l'oignon, l'ail et les poivrons.

• 3 Poivrons rouges coupés en fines lanières
• 1 Oignon pelé et émincé
• 2gousse Ail pelée(s) et hachée(s)

Etape 4 /6

Ajouter le cumin et la moitié des herbes. Ajouter le concassé de tomate et l'eau. Mélanger.

• 2càc Cumin
• 10brin Persil ciselés
• 10brin Coriandre ciselés

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Casser les œufs délicatement par-dessus. Patienter 5 minutes et servir avec les herbes.

• 4 Œufs