Tartiflette halal

Etape 1 /8

Eplucher l’oignon et le couper en 4. Mettre les morceaux dans le bol du Companion muni de la lame Ultrablade. (10 secondes vitesse 11)

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /8

Remplacer l’Ultrablade par le mélangeur. Ajouter les lardons, l’huile d’olive, et lancer le programme (8 minute programme mijote M1 a 130 °). A la fin du programme, réserver les oignons et les lardons dans un bol.

• 150g Lardon de volaille
• 1càs Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /8

Rincer le bol du Companion et le remplir de 0,7L d’eau. Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles d’environ 1/2 cm d’épaisseur. Placer celles-ci dans le panier vapeur, lancer le programme vapeur P1 pour 30 minutes

• 800g Pomme de terre

• Panier vapeur

Etape 4 /8

Préparer un plat à gratin (ici un plat carré d’environ 20 x 20cm) et frotter généreusement le fond avec une gousse d’ail. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).

• 1 Gousse d'ail

Etape 5 /8

Une fois les pommes de terre cuites, recouvrir le fond du plat de des pommes de terre, puis ajouter le mélange oignons et lardons par-dessus. Verser dessus le vin blanc et la crème fleurette. Poivrer (assez copieusement) et saler (légèrement).

• 10cl Creme fraîche
• Sel et poivre

Etape 6 /8

Gratter les fromages, les couper en deux dans l’épaisseur et les poser (côté croûte en haut) sur le dessus du plat.

• 1 Fromage à tartiflette

Etape 7 /8

Enfourner environ 20 minutes et terminer en gril les dernières minutes pour bien dorer le dessus du fromage

Etape 8 /8

Bonne dégustation