Etape 1 /5

Commencer par la pâte sablée. Ajouter la farine, le sel et le beurre mou dans le robot. Ajouter l’eau après 30 secondes.

• 240g Farine
• 120g Beurre mou
• 1pincée Sel
• 7cl Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Former une boule avec la pâte puis la réserver au frigo pendant 30 min dans du papier cellophane.

Etape 3 /5

Continuer avec la compote. Éplucher les pommes, les couper et les mettre dans le robot avec le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron.

• 8 Pommes
• 1sachet Sucre vanillé
• 1càs Jus de citron
• 40g Sucre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /5

Etaler la pâte sablée, la couvrir de compote puis disposer 3 ou 4 pommes coupées en tranches fines.

Etape 5 /5

Cuire 30 min à 180. À la fin de la cuisson, rajouter un peu de sucre en poudre et quelques noisettes de beurre. Remettre la tarte quelques minutes au four afin qu’elle caramélise.