Etape 1 /4

Préchauffer le four à 180°C. Pour la pâte brisée : utiliser la recette Companion. Étaler sur un plat de 28 cm de diamètre.

• 1 pâte brisée

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Mettre tous les ingrédients dans le bol muni du couteau hachoir, émietter le thon au préalable.

• 180g olives noires dénoyautées
• 450g tomates pelées
• 280g thon
• 100g gruyère râpé
• 15cl crème liquide
• 2 œufs
• 1càs moutarde
• Basilic

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Verser le tout sur la pâte brisée et faire cuire à 180°C pendant 40 mn minimum.

Etape 4 /4

Déguster chaud, tiède ou froid accompagnée d'une salade verte !